南阳市有序开放餐饮堂食服务
2020-03-26 浏览量:

龙腾南阳讯 3月24日,记者从市商务局获悉,全市所有餐饮经营单位(含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等)在具备防控条件的基础上和满足复工复产相关条件的前提下,向属地政府提交疫情防控承诺书后,即可自行复工复产,其中包括开放堂食服务。

据市商务局相关负责人介绍,根据商务部办公厅、国家卫生健康委办公厅印发的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南(暂行)》等规范性文件,结合我市当前实际,市商务局联合市市场监管局、市卫健委制定了《南阳市餐饮业开展堂食服务指南》(以下简称《服务指南》),作为当前指导我市餐饮企业经营行为规范。

《服务指南》指出,餐饮经营单位要全面落实企业主体责任,单位法人代表为疫情防控工作第一责任人,行业协会要加强行业自律,督导制定《企业复工复产新冠肺炎疫情防控方案》。商务、市场监管、卫健、城管等部门要落实行业指导和监管责任,指导餐饮单位合规有序开放堂食服务。

同时,《服务指南》还从以下几个方面对餐饮经营单位复工复产做出详细规定:加强从业人员管理,建立返岗员工健康台账,每日对从业人员进行体温检测。加强营业场所管理,保持就餐场所空气流通和环境整洁。拉开桌椅间距,确保餐位间隔在1米以上。在就餐场所醒目位置对疫情防控措施和用餐须知进行书面公示,正确宣传引导告知所有进店顾客需要配合和注意的事项。加强顾客管理,顾客进店时必须经体温测量正常并出示健康码,餐饮企业要安排专人进行测温和消毒;实行预约就餐、错峰就餐,结账时提倡扫码支付;餐饮企业要建立顾客信息追溯制度。加强采购加工管理,严格落实进货查验及索证索票制度;严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》的各项要求;严禁采购和制售野生动物及其制品;加强餐厨垃圾管理。加强外卖服务管理,不得超范围经营,提倡使用“一次性封签”。

全媒体记者 邹朝晖

编辑:史乐

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